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La ditta Maccalli Pane & Dolci è nata nel 1985 dall'esperienza ultradecennale della famiglia Maccalli nel settore della pasticceria.
L'obbiettivo da raggiungere è sempre stato quello di offrire un prodotto artigianale, preparato con tutta la cura e le materie prime migliori, anche se in quantità eccezionali, tramite gli undici punti vendita dislocati nelle province di Bergamo e Cremona.
Un tale risultato è stato possibile con una politica di investimenti che ha portato ad essere altamente automatizzati ed all'avanguardia con tutte le nuove tecniche del freddo, della lievitazione, della conservazione. Ogni mattina i dieci automezzi della ditta riforniscono i nove negozi con tutti prodotti appena sfornati.