Torta sant’honore

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TORTA SANT’HONORE. Questa torta prende il nome dal santo patrono dei pasticceri francesi, Onorato di Armiens. È una torta di pan di spagna, farcita all’interno con crema chantilly e ricoperta di  bignè sulla superficie e con ciuffi di panna montata e panna la cioccolato.

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